梅酒がイチバン！

2006年04月21日

梅酒のお店　あず

飲める銘柄（２００６年４月現在）

・さつまの梅酒
・角玉梅酒
・菊正宗の梅酒
・九夜十日
・栗乃三年酒
・月の井梅酒
・梅酒　夏至
・雑賀梅酒
・梅太夫　三年生
・白鶴の梅酒
・美里村の梅酒
　　　　　　　　　　　他常時100種類。

店舗のある場所
・兵庫県神戸市中央区

お店のHP
・http://www.gurupita.com/clients/0002139004/detail

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2006年04月20日

ＢＡＲ　ＴＡＴＣＨＹ

飲める銘柄（２００６年４月現在）

・さつまの梅酒
・加賀梅酒
・角玉梅酒
・紅麹梅酒
・高千穂梅酒
・黒糖梅酒
・十勝リキュール梅酒
・小正梅酒
・上等梅酒
・赤い梅酒
・大宰府梅酒・東風の梅
・梅のかおり
・梅酔い人
・百年梅酒
・蜂蜜梅酒
・緑茶梅酒
・和三盆糖の梅酒
・贅沢梅酒

店舗のある場所
・長崎県長崎市銅座町

お店のHP
・http://www.townpita.com/clients/1103091240/detail/

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2006年04月18日

ニラ番長

飲める銘柄

＊調査中・・・
梅酒専門店のため、常時80種類以上がそろってます。

店舗のある場所
・青森県青森市古川

お店のHP
・http://www.nons-cafe.com/nira.htm

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2006年03月31日

百年梅酒

水戸・偕楽園の梅から造った梅酒。

「偕楽園（かいらくえん）」というと
金沢の「兼六園（けんろくえん）」、岡山の「後楽園（こうらくえん）」
とならぶ「日本三大公園」のひとつです。

樹齢100年をこえる古木をはじめ
100種類3000本の古木のなかから
厳選された青梅を原料として、
ブランデー、蜂蜜を加えて5年以上熟成させています。

かなり甘口ですが、甘いだけじゃなく、５年以上の熟成の時をかけているので、
トロミや旨みが交差して口の中でベタっとしない大人の甘さです。

＊詳細は写真をクリックしてください。

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2006年03月22日

梅の宿　にごり梅酒

梅の宿の鴬梅に梅の実をブレンドした梅酒。

蔵人が梅の実ひとつひとつ手洗し、
自分達で醸した日本酒で漬け込んだ梅酒『鴬梅』に梅の実をブレンド。
果実感あふれるデザート梅酒に仕上がりました。
果肉がたっぷり入っていますので、酸味がきいています。
色は、かなり綺麗な黄色なのですが
この綺麗な色合いは梅本来の果肉の色で、
人工的な着色料などは一切使用してないそうです。
濃厚な梅の味は果実感たっぷりです。

＊商品詳細は写真をクリックしてください。

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2006年03月21日

雪の花　完熟梅酒

北海道・小樽の酒造による梅酒。

添加物を一切使用しない梅のみを使用し、
６年間熟成させた梅酒。
甘さ控えめで食前酒としても最高です。

また、食品添加物を一切使っておらず
梅の実だけで作った純粋な梅酒なので
体に効きそうな酸っぱさがおいしい梅酒です。
健康志向の方にもおすすめの１本です。

＊商品詳細は写真をクリックしてください

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2006年03月16日

「梅オーナー」募集

越生町観光協会は、収穫料金を払って梅の所有者となり、
その木になる実を収穫できる「梅オーナー」を募集しています。

梅オーナーは一人一本ずつ、毎年募集することになっていて
種類は
・梅酒用の白加賀八十本（収穫料金：一万二千円）
・梅干用の十郎十本（収穫料金：一万二千円）
・梅干用の小梅十本（収穫料金：八千円）
２０〜３０kgの最低収量が保証されています。

そして、肝心の世話は
観光協会が除草やせん定などの管理をしてくれて、
オーナーは収穫期の六月にもぎ取るだけでOKです！
（脚立やはしごも貸してもらえます）

締め切りは五月一日。応募者多数の場合は抽選となるそうです。

また、オーナーになると
梅酒づくり講習会やあじさい祭りと
梅まつりの無料入園券の配布などの特典もあるそうです。

来年の梅酒は、自分の梅の木の梅を使って、、、なんてこともできそうです。
欲しいなぁ、、、応募しちゃおうかなぁ。。。

問い合わせは、町観光協会事務局（電話０４９・２９２・３１２１）へ直接お願いします！

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2006年03月10日

How to make ume-shu

Ingredients

* Raw ume ･･･ 1kg
* Hard rock sugar ･･･ 1kg
* White liquor ･･･ 2kg
* A container ･･･ preferably a sealable glassware container.

1. Wash raw ume and wipe clean of moisture.
2. Pack rock sugar and ume in the container to become it alternately.
3. White liquor into container on top of ume.
4. Leave in a cool, dark place until fruit are shriveled and leathery.
(Don't remove fruit from container.)

Dilute this liquid with two times as much water to drink in the favorite.
Should be kept in a cool place during summer.

＊頼まれて、英語で梅酒の作り方を書いてみました。
その方には通じたようですが、文法とか間違ってたらスミマセン。

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2006年03月09日

黒酢梅酒

黒酢の入った健康梅酒。

国産梅１００％で仕込んだ無添加梅酒に
国産玄米１００％で醸造した黒酢を加え、
黒糖蜜で仕上げた健康梅酒です。

香りには若干酸味を感じさせるんですが、
梅酒の程良い甘味とアミノ酸を豊富に含んだまろやかな黒酢の酸味とが
調和したコクのある味わいになっています。

酸味料 ・ 香料などの添加物は一切使用していませんし、
アルコール度数も８％と低めに設定されているので
毎日の健康維持にいいのではないでしょうか？

ハチミツ黒酢やビネガーを毎日飲んでる方なら
必ずハマルおいしさだと思います。
逆に、お酢が苦手な人はこれなら飲めるのではないでしょうか？

　商品詳細はコチラから

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2006年03月08日

【京都】青谷梅林（梅まつり）

まつり期間は平成１８年２月１９日から３月２１日。

城陽市は「市の木」が梅で京都府一の生産量を誇ってるそうです。

詳細はコチラ（京都府城陽市観光協会）

梅林のほんのりと漂う甘い香りや美しさを堪能してきてくださいね。

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2006年03月07日

梅酒　ひとよし

本格球磨焼酎を使った梅酒。

熊本県の球磨郡で造られた昔ながらの球磨焼酎をベースに、無農薬で栽培された人吉梅園産の良質な梅と氷砂糖だけで造り上げた「色」「味」「香り」と三拍子揃った風味豊かな本格梅酒です。

適度に甘く、雑味がなくとても上品な味で、飲み口はさらっとしています。
さわやかな梅の香りは高貴なままにぎゅっと詰められています。
女性をターゲットに作られているので、アルコール度数はちょっと低めになってます！

　商品詳細はコチラから

　ミニボトルはコチラから

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2006年03月06日

びわ湖　うめ酒

滋賀県の太田酒造が造ったブランデー原酒の入った梅酒。

醸造元の太田酒造は、清酒蔵という面を持つだけでなく、
ワインやブランデーの生産で有名です。
その、自社製のブランデー原酒をベースに使用。
しかも２０年以上長期貯蔵されたものを使用しているそうです。

原料のぶどうは、近江「湖南アルプス」の麓に持つぶどう園で
栽培されたものを使っています。

正直、好みがわかれる梅酒だと思うのですが
ブランデーの原酒を入れることで風味と旨味に抜群のアクセントがついています。
最初のパンチの効いた味から、
後口がホワッとキレルので中甘口の感じに変化します。
香りは杏やチェリーのように完熟した果実の甘い香りの中にブランデーの甘さと梅の爽快さが感じられます。
普通の梅酒には飽きちゃったなぁと言う方に試してもらいたい1本です！

　商品詳細はコチラから

＊売り切れの場合はコチラから

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2006年03月04日

十方夷第

飲める銘柄（2006年3月現在）

・五代梅酒
・びわ湖　梅酒ブランデー仕立
・鴬宿梅　特別二段仕込み
・月乃井
・雪の花　完熟梅酒
・梅酒　ひとよし
・加賀梅酒

店舗のある場所
・北海道札幌市中央区（本店）
・北海道札幌市中央区（都ビル店）　2店舗

お店のＨＰ
http://www.collabo-act.jp/shop_info/ju.html

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2006年03月02日

月のあかり

飲める銘柄（2006/03現在）

・くちまろ梅酒
・小正梅酒
・星舎 上等梅酒
・伝兵衛梅朱
・梅の宿の梅酒
・秘蔵梅酒
・文蔵梅酒

店舗のある場所
・北海道札幌市四条（本店）
・北海道札幌市四条（四条店）　2店舗

お店のＨＰ
http://www.ts-se.com/akari.html

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2006年03月01日

山椒入　ピリピリ梅酒

和歌山の山椒と唐辛子を使用した異色の梅酒。

和歌山県は「山椒」（さんしょう）出荷量全国�ｂP。
その山椒と梅酒が合体し、小量の唐辛子も入れました。

香りにはしっかり山椒の香りが生きています。
風味はそれほど異色ではなく梅酒の個性も強調しており
唐辛子の辛みが甘味を引き立たせています。

梅酒の甘さと後味ピリッと辛い、山椒＆唐辛子が予想以上に相性抜群です。
山椒特有の香りもいい感じです。

この梅酒も基本的に甘いのですが
飲み終わりのピリピリ感が心地良いので
甘いお酒が苦手な人も、美味しく飲むことができますよ。

　　詳細はコチラ

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2006年02月28日

プラムガーデン梅椿

飲める銘柄（2006/03現在）

・アロマ梅酒
・おんぼらあと 梅
・くちまろ梅酒
・紀州蜂蜜梅酒
・ピリピリ梅酒
・びわ湖梅酒
・栄川造り酒屋の梅酒
・奥武蔵 梅酒ワイン（赤・白）
・加賀梅酒
・河北　芳香梅酒
・角玉梅酒
・紀州7年古酒
・九夜十日
・健康極上梅酒
・五代梅酒
・杭州 紅梅酒
・黒酢梅酒
・雑賀梅酒
・小鹿梅酒
・真澄梅酒
・上等梅酒
・紀州赤い梅酒
・樽仕込み梅酒 百薬
・鶴梅〜すっぱい〜
・梅のかおり
・梅の宿 にごり梅酒
・梅の宿鶯梅
・梅花音
・梅錦の梅酒
・梅美人
・白露　おすすめ梅酒
・百年梅酒
・氷熱梅酒
・文蔵梅酒
・幽玄秘酒渾然
・利右衛門梅酒
・霊芝の梅酒
・老松酒造の梅酒
・和三盆糖の梅酒
　　　　　　　　　　　他常時100種類。

店舗のある場所
・銀座
・新宿
・六本木
・新宿歌舞伎

お店のHP
・http://www.cafs.jp/web/shopinf/index.html

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2006年02月23日

【熊本】第３２回　人吉梅まつり

まつり期間は平成１８年２月１８日（土）〜３月５日（日）。

今年は昨年に比べて開花が遅れているそうです。
見ごろは、２月末から３月上旬の見込みだそうです。

詳しくはコチラ↓
第３２回　人吉梅まつり

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2006年02月22日

高千穂梅酒

本格焼酎による梅酒。

宮崎の高千穂産の厳選した良質の梅と純良な本格焼酎で造り上げた、
昔ながらの手造りの味と自然の美味しさが特徴の梅酒です。

この高千穂の梅酒は甘さは隠れていて、酸味の残るすっきり風味。
梅を前面に出した梅酒らしい梅酒です。

数量限定品です。

　商品詳細はコチラ

＊売り切れのときはコチラ

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2006年02月07日

アロマ梅酒

さつま五代、さつまおごじょ、至福の陶酔などで有名な山元酒造による
麦焼酎ベースの梅酒。

正式には「完熟アロマ梅酒」という名前ですが、
その”完熟”は鹿児島県東郷町にある梅の里、藤川天神の”臥龍梅”の
新鮮で、香り・酸味、共に豊かな肉厚の完熟梅のみを
丹念に選別し利用しているところからついています。　

まろやかで飽きの来ないスッキリ味と
フルーティーで豊かな香り（まさにアロマです）の両方を堪能できる
梅酒に仕上がっています。
「田舎風自然造り」と書かれたラベルのとおり、なんだか懐かしい味ともいえます。
普段使いの梅酒としてぜひ飲んでみてください。

　諸品詳細はコチラから
実入りのバージョンはコチラ
さらに大きいサイズはコチラ
＊売り切れの場合はコチラから

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2006年02月04日

DINING＆BAR A DAY

飲める梅酒(２００６年２月現在）

・アロマ梅酒
・にごり梅酒鶯宿
・ひとよし梅酒
・びわ湖梅酒
・加賀梅酒
・角玉梅酒
・紀州赤い梅酒
・紀州蜂蜜梅酒
・紀州緑茶梅酒
・吟撰蔵元の梅酒
・熊野伝説
・月ヶ瀬の梅原酒
・月山　さけ梅
・高千穂梅酒
・黒糖梅酒
・薩州伝兵衛梅酒
・雑賀梅酒
・小正梅酒
・真澄梅酒
・神楽の里梅酒
・青梅高級梅酒
・大宰府梅酒
・梅のかおり
・梅のさけ十年貯蔵
・梅の宴
・梅の宿鶯梅
・梅花音
・梅子桜子
・梅美人　泡盛仕込
・梅味醂
・百年梅酒
・文蔵梅酒
・豊祝梅酒
・鳳来青山梅原酒
・魔王の梅酒
・木の国赤
・木の国白
・利右衛門梅酒
・里香梅紅麹梅酒
・霊芝梅酒広陵蔵
・霊梅酒
・渾然

店舗のある場所
・大阪市北区　北新地

お店のＨＰ
・http://r.gnavi.co.jp/k392000/（ぐるなび）

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2006年02月03日

月山　さけ梅

清酒　月山の蔵元が造る梅酒。

十年以上の秘蔵古酒に新酒をブレンド。（古酒２：新酒８）
清酒仕込みならではの淡麗でやや辛口の飲み口に加え、
名水で割り水することによりさらにマイルドな梅酒。

よく梅酒は食前酒と言われますが、
この梅酒に関しては食中酒に最適です。（甘さが控えめなため）
程よい酸味と梅酒の甘さが嫌いという男性にうけがいいようです。

　商品詳細はコチラから

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2006年02月02日

利右衛門さんの梅酒

麦焼酎原酒で漬けた梅酒。

前田利右衛門等の銘酒を造っている蔵元が、
地元産の新鮮もぎたての梅の実を贅沢に使用して、
厳選した麦焼酎の原酒に砂糖だけで漬け込んだ、無添加の梅酒です。
醸造アルコールとラベル表示には有りますが、
本物の麦焼酎（科学的な添加物はなし）で漬け込まれていますので、
麦焼酎のおいしさも味わうことのできる、美味しい梅酒です。

　商品詳細はコチラから

＊売り切れの場合はコチラへ

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2006年01月26日

鳳凰美田　熟成秘蔵梅酒

日本酒「鳳凰美田」をベースにした梅酒です。

発泡性のあるシャンパンタイプのお酒で話題の蔵元で作られたこの梅酒、
栃木県産の高級梅「宮ノ梅」を原料に、
精米歩合５５％の地元美田産若水を用いて醸す人気の「鳳凰美田　本吟」に
漬け込んであります。
蔵元曰く、純米系に漬け込むよりも味のバランス、まとまりがいいとのことです。
数量が極端に少ないため、品切れには注意です。

　商品詳細はコチラから

大きいサイズはコチラから

今回の梅酒はこのblogを見てくださってる青木さまに紹介いただきました。
ありがとうございます！

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2006年01月06日

濱田酒造　くちまろ梅酒

本格麦焼酎で漬け込んだ梅酒。

梅と言えば紀州、本場紀州の
減農薬栽培の紀州梅を独自に漬け込んだ、
風味豊かで口当たりまろやかな梅酒です。

“くちあたりまろやか”で“くちまろ”というわけ。

焼酎蔵が造る、無着色・無香料の体に優しい梅酒です。
度数も１２度で大変飲みやすいです。

蔵元の販売数が少ないため、売り切れ御免の状態です。
とりあえず、今年はこの梅酒からはじめてみませんか？

　商品詳細はコチラから

＊売り切れちゃってたらコチラから

投稿者 aipu99 : 11:43 | コメント (0) | トラックバック (0)

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

みなさん、年末年始は梅酒を飲みましたか？

わたしは、自分で漬けた今年の梅酒を楽しみました。

去年は後半になるにしたがってさぼり気味になちゃいましたが
今年も梅酒に関する情報を色々と発信していきたいと思います。

今年も一年間よろしくお願いします！

追伸：
飲んだ梅酒の感想なんかをコメントでいただけると
嬉しいです！

投稿者 aipu99 : 11:37 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年12月06日

【蝶矢庵】梅酒・人参酒・かりん酒販売開始のお知らせ

チョーヤの通信販売専用「蝶矢庵」で
新製品が発売されました。

ちなみに、チョーヤの「蝶矢庵」とは
・とびっきりの美味しさを持ちながら賞味期限が短いもの
・大量生産が困難なもの
・お店では手に入りにくいもの

など、大量生産に向かないけど、チョーヤの技術の結晶のような商品を
販売してる、ネット限定のチョーヤ店舗です。

今回、発売された商品は４つです。

続きを読む "【蝶矢庵】梅酒・人参酒・かりん酒販売開始のお知らせ"

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2005年11月30日

うめまろ

信州銘醸の作る日本酒ベースの梅酒。

「依田川」の伏流水と信州産の「美山錦」に、
「アルプス酵母」を使い、「小谷杜氏」の名人がつくった熟成原酒のなかに、
とれたての梅「白加賀」を漬けることによりつくりだされた「うめまろ」。

口当たりは、梅酒の持つ梅のさわやかな香りと、
吟醸酒の持つ上品な味わいとが織りなすハーモニーを感じることが出来ます。

商品詳細はコチラ

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2005年10月27日

紅乙女　梅酒

胡麻焼酎「紅乙女」で浸けた梅酒です。

胡麻焼酎「紅乙女」は、麦・米麹に胡麻を加え醗酵・蒸留させた
世界で初めての蒸留酒です。
製法は特許をとっています。

胡麻は、栄養価が高く優れた健康食品として知られてますよね。

ゴマのほのかな香気があり、個性のあるまろやかな味わいが特徴です。

　商品詳細はコチラ

＊売り切れの時はコチラ

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2005年10月20日

上喜元 梅酒

山形県の酒田酒造による日本酒ベースの500本限定梅酒。

清酒「上喜元」は酒造りに欠かせない良質の伏流水と
冬季間の寒冷な気候に恵まれた好条件のもと、
今もかたくなに“伝統の全くの手造りで、少量高品質の清酒です。

その清酒と甲類焼酎のブレンドによりドライでクールな梅酒ができあがりました。
かなりさっぱりしてます。
500本しか発売されないので、是非飲んでみてください。
　商品詳細はコチラ

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2005年10月18日

梅酒あやの

樫樽に熟成させたブランデーをベースに造られた梅酒。

酒造の裏庭にある梅の古木の実をブランデーに漬け込み、
樫樽でじっくりと熟成させて造られております。
湧き上がる梅の風味と、じっくり後を追うブランデーならではの
濃厚な味わいが楽しめる梅酒です。
味の輪郭がはっきりしているので、そのまま飲むのにオススメです。
パッケージもとてもきれいですよね。

　　商品詳細はコチラ

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2005年10月17日

焙煎樽仕込み梅酒

サントリーがウイスキー樽を再利用して熟成させた梅酒。

ウイスキーの熟成に長年使用してきた古樽で貯蔵した
ぜいたく感あふれる梅酒となっています。
樽由来の風味を生かしながら、より飲みやすい梅酒の味わいを実現する為に
ウイスキーのブレンダーとリキュールの技術者の共同開発によって生み出された梅酒です。

ウイスキーが入っていた樽だから、
梅酒にウイスキーの香りが移ってしまいそうですが、
そんなことは全然ないそうです。
樽に入れる事により、熟成していない梅酒を
短期間でも深みのある酒質にすることができるのです。

食事にあう大人味の梅酒。
どんな料理でもどうぞ。

　商品詳細はコチラ

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2005年10月15日

虎屋之梅酒

千代寿虎屋の純米酒をベースとした梅酒。

千代寿虎屋の純米酒をベースとしてるため
焼酎ベースより旨味がある味わいになります。
また山形県産梅を使用した「梅しづく」と
胃にやさしい「ライスパワーエキス」をブレンドしています。

「梅しづく」とは完熟した茜梅の漬け汁と、
山形さらど（協組）開発した本格醸造りんご酢から生まれました梅エキスです。
もうヒトツの「ライスパワーエキス」とは
香川県の勇心酒蔵が米から胃かいようの予防・治療に効果のある
エキスを抽出したものです。
そのライスパワーエキスが２０％も虎屋之梅酒には入っています。

味わいは酸味が柔らかで口当たりが優しく、
また蜂蜜を想像させる香ばしい味わいです。
完熟梅の芳醇な香りと、甘くジューシーな味わいを楽しむことができます。

健康にも配慮されておいしい梅酒。オススメです。
　商品詳細はコチラ

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2005年10月06日

和三盆糖の梅酒

１０００本限定の梅酒。

国産の梅と和三盆糖を加えて貯蔵し、
丹精こめてじっくりと熟成させた「和三盆糖の梅酒」です。
壱岐焼酎ならではの香りと、
和三盆糖による柔らかでなめらかな口当たりが楽しめます。

１０００本だけの限定発売なので、お早めにゲットしましょう！

　商品詳細はコチラ

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2005年10月05日

メンテナンスのお知らせ(05/10)

梅酒の商品リンクのメンテナンスを行いました。

リンク切れになっていた商品は、新たな商品リンクを行い、
また、売り切れていた梅酒も新たにリンクしなおしました。

今回、メンテナンスを行った梅酒は以下の通りです。

・富久錦 純米原酒でつけた梅酒
・木曾の寝坊
・瑞穂　梅美
・梅小枝
・月の井の梅酒

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2005年10月04日

加賀鶴　梅酒

日本酒「加賀鶴」で作られた梅酒。

「加賀鶴」とは、加賀藩の酒蔵として四百年余りの歴史ある城下町「金沢」の地酒です。
その日本酒と石川産の梅を仕込んで造ったこの梅酒は
梅の持つさわやかな酸味と日本酒の旨味が調和した甘口の梅酒です。

梅の果肉が入っているので梅酒がちょっとにごって見えますが、
そこがまたいい感じに梅酒っぽさを醸し出してます。

　　商品詳細はコチラ

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2005年10月03日

備長炭のしらべ

備長炭を使った健康梅酒。

熊野の山里で採れた山梅を使用し、
仕込みタンクの中に備長炭を敷き詰め、
その中でじっくりと熟成させて造った梅酒です。
まろやかな甘みとコクがあります。
心身ともに癒してくれる.健康的な梅酒です。

商品詳細はコチラ

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2005年09月27日

梅見月

泡盛の蔵元である今帰仁酒造が醸した泡盛仕込みの梅酒です。

泡盛の梅酒はまだまだ珍しいですね。
しかも泡盛古酒をベースにしています。

醸し出した梅酒です
梅のさわやかさと華やかな香り、
それに泡盛のコクと古酒のまろやかさがたまらない梅酒です。
甘くなくてスーっと入っていきます。食前酒としても最適です。
この梅酒を飲むと「泡盛」って米からできているんだなぁと実感できますよ。

　商品詳細はコチラ

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2005年09月09日

富久錦 純米原酒でつけた梅酒

純米酒「富久錦」で漬け込んだ梅酒。

「清酒で漬ける自家製梅酒」でおなじみ富久錦『純米原酒』ですが、
その当の蔵元が自ら仕込んだ梅酒です。
蔵で手作業によりつけこんでいますので、
風味を損なうことなく、じっくり梅のエキスが抽出されています。

梅の甘酸っぱさが先に口に広がり、
純米原酒のアルコール分が酸味をやわらげて
まろやかな旨みをだしています。
バニラやカスタードのような甘やかな風味も楽しめます。

商品詳細はコチラ

そして、こちらはなんと実入りです！
さらなる濃厚さが楽しめます。

　商品詳細はコチラ

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2005年09月04日

木曾の寝坊

１０年間寝かせた梅酒３種類をブレンドしてできた限定梅酒。

３種類の梅酒とは

�@清酒（普通酒）ベースの梅酒
�A焼酎ベースの梅酒
�B�Aにシソがブレンドされたもの。

落ち着きのある梅酒で、
10年熟成ということで色が濃いと想像しがちですが
程よい透明感のある梅酒色に仕上がっています。
香りは馴染んだ落ち着きのある甘やで高級感漂う香りです。
肝心の味はというと
トロリとした感触とフルボディの赤ワインを思わせるような重厚さがあり
シソの風味が不思議が利いていて後味はすっきりとしています。
ほどよい苦味の大人の梅酒といったかんじです。
飲むなら断然ロックがオススメ！

限定３０００本なので、お早めにゲットしましょう！

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投稿者 aipu99 : 01:21 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年08月30日

神宮の梅

札幌酒精による梅の実の入った梅酒。

北海道神宮の境内に実る梅の実が由来となった梅酒で
ナチュラル・ヘルシーが特徴とのことです。
味は「ザ・梅酒」です。
際立った特徴はないのですが、その分ほっとする味になってます。

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投稿者 aipu99 : 09:27 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年08月29日

くつろぎのおんぼらぁと　梅

米焼酎でつくった梅酒。

グレープフルーツ果汁が配合されているので
今までの梅酒にはなかった爽やかなキレの良さが心地よく
食中酒としても存分に楽しめます。

さらに、独自製法のコメ発酵エキスも配合されているので
アミノ酸などの成分が豊富に含まれ、健康と美容にもＧＯＯＤ！

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投稿者 aipu99 : 08:55 | コメント (2) | トラックバック (1)

2005年08月25日

メンテナンスのお知らせ(05/08)

梅酒の商品リンクのメンテナンスを行いました。

リンク切れになっていた商品は、新たな商品リンクを行い、
また、売り切れていた梅酒も新たにリンクしなおしました。

投稿者 aipu99 : 15:18 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年08月23日

蜂蜜梅酒

蜂蜜を使った梅酒。

州厳選の古城梅と天然のみかん蜂蜜をふんだんに使い
じっくり熟成させた健康梅酒。
梅の酸味と蜂蜜のまろやかな甘さとがうまく調和した贅沢な１本です。

みかんの蜂蜜ってめずらしいですよね。
みかん蜂蜜は、文字通りみかんの花からとれた蜂蜜です。
レモン、オレンジと同様に柑橘類特有の強い香りと酸味があります。
色調は、ほぼ白色不透明、粘性は強く、上質なはちみつです。

ビタミン、ミネラルがバランスよく豊富に含まれているハチミツなんです。

そんな蜂蜜を贅沢に使った1本。
お酒の弱い人にもおすすめの梅酒です。

　 商品詳細はコチラ

大きいサイズはコチラ

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投稿者 aipu99 : 19:09 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年08月22日

酒蔵で造った梅酒

地元大分でしか販売されていない生産数の少ない梅酒。

麦焼酎『銀座のすずめ』でおなじみの八鹿酒造が
大山産の梅をふんだんに使用し
地元大分のお土産品として販売するのを目的に造られた梅酒です。

口に含むとじっくり漬かった感のする梅の風味・酸味の強い味がし、
その後甘味が感じられます。
飲んだ後にも口いっぱいに広がる梅の余韻が心地良く、
甘口タイプの梅酒が好みの方にはピッタリだと思います。

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投稿者 aipu99 : 23:55 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年08月19日

梅みりん酒

本格本みりんで作った梅酒。

もち米の自然な甘さに、梅のもつ酸味、甘さが調和して、
うまみ、こくのあるやわらかな味わいの梅酒となっています。

この梅酒の甘味は砂糖を一切使用せず、
みりんだけの甘さとなっており、みりんの持つ
もち米の甘味を十分に引き出した逸品です。
酸味が好きな方にはより楽しめる梅酒です。

アルコールは１０度と低め。
お酒が弱い方にもおすすめです。
桜餅的な和のテイストが楽しめる梅酒です。

　商品詳細はコチラ

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投稿者 aipu99 : 08:05 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年08月18日

梅酒の作り方（味醂（みりん）編）

きみかさんよりクエストがありましたので、
味醂（みりん）で作る梅酒の作り方をＵｐします。

必要なものは・・・
　・梅
　・本格みりん
以上です！

分量の割合は梅　１：　みりん　１.5（もしくはちょっと多め）ぐらいがいいようです。
梅500gに対してみりん700mlぐらい
梅1kに対してみりん１升(1.8L)ぐらいを目安にしてください。

作り方は

１：梅をよく洗い、へたがついていれば爪楊枝や竹くしで
　　きれいに取り除き水気をよくふきとります。
　（水気はよく拭くことがポイント）

２：梅を保存ビンの底に入れてみりんをそそぐ。

以上です。

注意点としては、
・出来上がった梅酒は糖分・アルコール度数とも低めなので
長期保存には向きません。
（１年〜１年半以内に飲みきるのがおすすめ）
・梅を洗ったあと、焼酎をまぶすとさらに殺菌力ＵＰです。
・梅にあらかじめ、竹串で３〜４箇所穴をあけると
梅エキスが溶け出し、実へのみりんの浸透を促すので早めに飲めるようになります。
・使うみりんは米・もち米 100％のものでなければ駄目です。
原料表示に醸造用アルコールや糖類の表示があるものは使わないほうがいいです。

おすすめは、「三河みりん」です。

本格三河みりん　700ML 商品詳細はコチラ

本格三河みりん　1.8Ｌ 商品詳細はコチラ

投稿者 aipu99 : 08:31 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年08月17日

酒梅香

酒造好適米「五百万石」使用の純米酒をベースにした梅酒。

芳醇な味わいの「龍力」特別純米酒がベースで
綾部山の特上梅を２〜３年熟成させています。
アルコール度数は１８度と高めですが、
梅の甘い香りと酸の爽やかさで、旨味は芳醇ながらクイクイいけます。

まったりとしていながら、後味はスッキリで、ついつい飲みすぎてしまう梅酒です。

　　詳細はコチラから

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投稿者 aipu99 : 09:15 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年08月16日

あさ開　梅花音

純米酒を使った梅酒。

純米酒が梅の味わいを最大限に引き出し、
とてもまろやかさな口当たりを実現しています。
他の梅酒とちょっと違うところは
岩手・盛岡の朝市で売られる地元産の良質の梅を
独自の製法にてシロップにして原料に使っている点です。

香りもふんわりとやさしい、とっても癒される梅酒ですよ。

　詳細はコチラから

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投稿者 aipu99 : 08:05 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年08月15日

ＮＩＫＫＥＩ　プラス１で梅酒のランキング

ＮＩＫＫＥＩ　プラス１のなんでもランキングで
酒類の専門家らが選ぶおすすめの市販梅酒ランキングが掲載されてました。

NIKKEI　プラス１

発表されていた梅酒の順位は以下の通り。

1位：「加賀梅酒」小堀酒造店（石川）
2位：「黒糖梅酒」本坊酒造（鹿児島）
3位：「無添加上等梅酒」本坊酒造
4位：あさ開「梅花音」あさ開（岩手）
5位：「梅のかほり」山縣本店（山口）
6位：小正「梅酒」小正（こまさ）醸造（鹿児島）
7位：「酒蔵で造った梅酒」八鹿（やつしか）酒造（大分）
8位：「酒梅香」本田商店（兵庫）
9位：文蔵「梅酒」木下醸造所（熊本）
10位：・雑賀「梅清酒」雑賀豊吉商店（和歌山）
　　　　・三州「梅みりん酒」角谷（すみや）文治郎商店（愛知）
　　　　・「黒糖梅酒」チョーヤ梅酒（大阪）

紹介した梅酒が結構ランクインしてますね。

「加賀梅酒」が1位とはわたし的にはちょっと驚きです。
というのも、特徴が超あるってかんじの梅酒ではないからです。
（ちなみに、味はすごくおいしいですよ。）
飲みやすさが受けたのかな？

投稿者 aipu99 : 01:37 | コメント (0) | トラックバック (1)

2005年08月11日

雑賀　梅清酒

和歌山にある雑賀酒造で作られている
人気急上昇の《雑賀》という日本酒を元につくられた梅酒です。

梅酒用に特別に醸造した清酒に
紀州の粒選りこだわり梅を漬け込んだ逸品で
梅のエキス分が十分に生きてておいしいです。
日本酒によるふくよかな味わい、
紀州梅の香りと酸味が心地よい上品な味を味わってください。

＊売り切れ中。。。。
　　
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投稿者 aipu99 : 11:13 | コメント (0) | トラックバック (1)

2005年08月10日

星舎　無添加　上等梅酒

2003モンド・セレクション金賞受賞の梅酒。

無添加で作られています。
上質な醸造アルコールに厳選された梅実と、蜂蜜、糖類を漬け込み
1年以上じっくりと熟成してます。
より自然な梅の香りと爽やかな酸味を出すために、
漬け込む梅の実を多くし、さらに風味を増すために
ブランデーをアクセントとして加えてます。

星舎の他の梅酒は、前に紹介した黒糖梅酒もありますよ。

同じ蔵元から作られた梅酒の飲み比べもおもしろいかも。

　詳細はコチラ

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投稿者 aipu99 : 08:36 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年08月09日

カテキン緑茶梅酒

カテキンの入った健康梅酒！

前にも緑茶梅酒を紹介しましたが、こちらはさらにカテキンが多く入ってます。
カテキンが多めなので、ちょっと渋みもその分強いです。
甘みも抑えてあって、さっぱり度はアップしてます。

食前酒にどうぞ。

　商品詳細はコチラから

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投稿者 aipu99 : 08:15 | コメント (2) | トラックバック (2)

2005年08月08日

cafe dining muku.

飲める梅酒(２００５年８月現在）

・青谷の梅
・梅申拾載
・加賀梅酒
・吉田の梅酒
・文蔵の梅酒
　　　　　　　　　　他、１８種類以上

店舗のある場所
・神戸市三宮

お店のＨＰ
・オリジナルのHPはなし
・http://www.muku.kobe.walkerplus.com/（グルメウォーカー）

投稿者 : 08:27 | コメント (0) | トラックバック (0)